カスタード
小さなsatomi @cook_40128646
卵の味が口に広がるカスタード。混ぜて→濾して→火にかける。シンプルな作り方がお気に入りです♪
このレシピの生い立ち
シュークリームや時にクリームパンなど、簡単にできるカスタードを作れないかなぁと分量も工夫して作りました。
カスタード
卵の味が口に広がるカスタード。混ぜて→濾して→火にかける。シンプルな作り方がお気に入りです♪
このレシピの生い立ち
シュークリームや時にクリームパンなど、簡単にできるカスタードを作れないかなぁと分量も工夫して作りました。
アプリでひらく作り方
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（A)を合わせて耐熱皿に入れ、電子レンジ５００～６００Wで２～３分温める。
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- 2
ボウルに卵黄・砂糖を入れ、卵黄が少し白っぽくなるまで２～３分よくすり混ぜる。
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- 3
２に（B)を加える。
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- 4
粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
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- 5
１を少しずつ４に加え混ぜる。
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- 6
半分くらい液を加えたら全て合わせて全体をよく混ぜる。
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- 7
６をザルなどで濾しながら鍋に移す。
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- 8
７を火にかける。中火にする。
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- 9
絶えず泡だて器で混ぜながらクリーム状になったら火から下す。
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- 10
クリームをタッパーに入れ冷ます。
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コツ・ポイント
・火にかけて、クリーム状になるまでは焦げやすいので泡だて器でよく混ぜてください。クリーム状になったら、スグに火から下すと焦げずに上手にできます。
つくれぽ
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