小芋のみそ煮☆

ジビエ大好き☆
ジビエ大好き☆ @cook_40303785

醤油で煮るのが一般的ですが、みそ煮も美味しいです☆
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きれいな小芋を買いました☆

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醤油で煮るのが一般的ですが、みそ煮も美味しいです☆
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材料

  1. 小芋 5個
  2. ほんだし 小さじ1
  3. 水 100cc程度
  4. みそ 大さじ1
  5. 酒 大さじ1
  6. 砂糖 小さじ1～2

作り方

  1. 1

    小芋の皮を剥く。ほんだしを入れただし汁で茹でる。中火で10分くらい煮て柔らかくなったら、みそ、酒、砂糖を加えて完成☆

コツ・ポイント

途中でそっと鍋を傾けて、小芋全体がだし汁に浸るようにしてね☆お好みで砂糖を増やして甘めにしても。
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