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手作りポン酢

うごりしゃす
うごりしゃす @cook_40296754

シークワーサーでポン酢。
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毎年シークワーサーを持て余し捨てていた。もったいないことしてた反省。

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材料

1200cc
  • シークワーサー果汁 500cc
  • 醤油 500cc
  • みりん 200cc
  • 昆布 10センチくらい
  • だしパック 2袋
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作り方

  1. 1

    全部ぶちこむだけ。

コツ・ポイント

気になる人はみりんを煮切ってください。昆布は3日ほどで、パックは1ヶ月ほどで取り出します。冷蔵庫、野菜室で保存中。柚子でも酢橘でも庭に生えてるすっぱい柑橘でどうぞ。砂糖はお好みで。果実が緑色の時は大さじ1入れた。

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うごりしゃす
うごりしゃす @cook_40296754
2021/01/27 09:26に公開
自分の覚書用。
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このレシピのキーワード

シークワーサー コンブ

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