絶品！うちのから揚げ
shirokon @cook_40174748
下味しっかり、衣しっかりのから揚げです。しょうゆが大好きな夫や子供達好みのから揚げに辿り着きました！
このレシピの生い立ち
にんにく+醤油を下味として使っていたのですが、何か、物足りなく…。いろいろ試したところ、七味唐辛子の追加で、好評でした！
絶品！うちのから揚げ
下味しっかり、衣しっかりのから揚げです。しょうゆが大好きな夫や子供達好みのから揚げに辿り着きました！
このレシピの生い立ち
にんにく+醤油を下味として使っていたのですが、何か、物足りなく…。いろいろ試したところ、七味唐辛子の追加で、好評でした！
アプリでひらく作り方
- 1
鶏もも肉を一口大に切り、ビニール袋に入れます。
- 2
ビニール袋に、○の調味料を全て入れモミモミして味をなじませ、30分位、冷蔵庫に入れます。（写真は600gの鶏肉です）
-
- 3
冷蔵庫から出したら、小麦粉をビニール袋に入れモミモミ、片栗粉を入れてモミモミします。多少、粉っぽさが残っていても大丈夫！
- 4
揚げ油を160度に熱し、鶏肉を入れ3〜4分、裏返して2〜3分揚げます。一度、バットに出し、油を170度にします。
- 5
鶏肉を再度入れて3分程裏返しながら揚げて完成！
-
コツ・ポイント
にんにく醤油が好きな夫、5歳の子供達が大好きなから揚げです！
冷めても美味しいので、お弁当にも！
2度揚げでサクッとジューシーに仕上がりますが、時間がない時は、170度の揚げ油で1度揚げでも美味しいですよ！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21549688
