白いんげん豆（乾物）はよく洗う。
（写真は２００ｇです）

2倍程度の水に1時間ほど浸ける。

鍋に入れてゆで、沸騰したら湯を捨てる。圧力鍋に豆と水３００ｍｌを入れ、沸騰後弱火で10分煮る。

ゆで上がった状態です。

さつまいもをサイコロ状に切り、やわらかくなるまでゆでる。

きゅうりをサイコロ状に切り、塩を少々ふっておく。

たまねぎを薄切りにし、水にさらす。
ハムを四角く切っておく。

きゅうりの水気を切り、たまねぎ以外の材料を混ぜる。
たまねぎをトッピングする。