豆腐はキッチンペーパーで包み600wで2分加熱しよく水気を切る。合わせ調味料以外の材料を全てボウルに入れて混ぜる。

大きめのスプーンなどで一口サイズにまとめながら、油をひいたフライパンで焦げ目が軽くつくまで炒め、裏面も同様に炒める。

両面に焼き色が付いたら合わせ調味料を回し入れて、水気が飛ぶまで調味料を絡める。

ほとんど水分が飛んだら火を止めてお皿に移し、お好みでごまやネギをトッピングする。