牡蠣を塩水で洗い、汚れを落とす。
半解凍ぐらいにする。

にんにくをみじん切り。
エリンギを食べやすいサイズに切る。
トマトはヘタを取り洗っておく。

オリーブオイルとにんにくを入れ火をつける。
エリンギとトマトと牡蠣を入れ、塩で味を調整して火が通ったら完成。