♡タルト生地♡
ビニール袋にバターと砂糖を入れて均一に揉んだら、卵黄.牛乳を加えてさらに均一に揉む。

Aの粉を加えてひとまとまりになるまで揉んだら、(冷蔵庫で30分または冷凍庫なら5分)寝かせる。

型にバター(分量外)を塗り、茶漉しで全体に薄力粉(分量外)をふるう。

台にラップを敷き、工程6の生地をのせて打ち粉をしながら型の大きさに合わせて麺棒でのばす。

ラップごと生地を型に密着させて、余分な生地を取り除き底をフォークでピケ(穴をあける)する。
ラップして冷蔵庫で休ませる。

♡ブラウニー生地♡
耐熱容器にチョコレートとバターを入れてレンジ600w30秒加熱したら、砂糖を加えて均一に混ぜる。

卵白とお好みでラム酒を加えて均一に混ぜる。
※オーブンを180℃に予熱する。

Bの粉をふるい入れて、均一に混ぜる。

工程8のタルト生地の上にクッキングシートを敷き、重石をのせて予熱完了したオーブン180℃10分焼く。

重石を外して、さらに180℃8分焼いたらくるみを半量底に敷く。

工程9の生地を流し入れ、残りのくるみを全体に散らしたら180℃20〜25分焼く。

生地が完全に冷めてから型から取り出す。