里芋と桜えびのごはん

Name: 里芋と桜えびのごはん
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 米 2合（360ml）; 里芋 4個（200g）; 昆布 5×10cm; A酒 大さじ2; A醤油 大さじ1; A塩 小さじ1; 桜えび 5g; 水 規定量; 白入りごま 適量

JA北新潟 @cook_40171925

優しい味わいの簡単炊き込みごはん！里芋と桜えびの旨味がごはんに溶け込んでます(^^)/
このレシピの生い立ち
米と里芋が大好きで、米と里芋の味を生かした、優しい味わいの簡単な炊き込みごはんを作りたくて考えました！

里芋と桜えびのごはん

JA北新潟 @cook_40171925

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材料

4人分

米 2合（360ml）
里芋 4個（200g）
昆布 5×10cm
A酒大さじ2
A醤油大さじ1
A塩小さじ1
桜えび 5g
水規定量
白入りごま適量

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作り方

1

米は洗って30分程浸水させ、ザルにあげる。里芋はよく洗い皮を剥き、１.５cmの角切りにする。
2

炊飯器の内釜に米を入れ、Aを加える。２合の目盛りの少し下まで水を注ぎ、ひと混ぜする。昆布、里芋を乗せる。
3

普通に炊く。炊けたら、昆布を取り除き、桜えび、白入りごまを入れさっくり混ぜて完成。

コツ・ポイント

里芋ごはんを炊く時の水分量は、2合目の目盛りより少し下までにすると柔らかすぎないごはんが炊けます。

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2021/01/29 07:20に公開

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このレシピのキーワード

ご飯里芋サクラエビ酒ゴマコンブ米

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