マグロの漬けプレート～春の風にのって～

はじめてのつくれぽをする
ペル太郎
ペル太郎 @cook_40281165

漬け鮪に少量のサラダ油を混ぜるとねっとり感がでてワンランク上の鮪に変身！白菜の浅漬けと漬け鮪、乙な組み合わせです
このレシピの生い立ち
土曜日は平日の作り置き食材を食べるようにしています。娘の「なんか、美味しい物が食べたい」の声から生まれた1品。別々に食べてもいいけど、あえて、ワンプレートにまとめて少しおしゃれなランチができた日は、よっしゃーって、叫びたくなります❣️

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材料

必要な分だけ
  1. マグロ 1さく
  2. 酢飯(かんたん酢をかけただけ) 食べたい量
  3. 白菜の浅漬け 適量
  4. 大葉 適量
  5. 調味料
  6. 醤油 大さじ2
  7. めんつゆ 小さじ1
  8. サラダ油 小さじ1
  9. わさび 適量

作り方

  1. 1

    マグロの水分をペーパーでしっかり拭き取り、食べやすいサイズに切り、調味料をかけよく混ぜる

  2. 2

    お皿に酢飯をのせ、白菜の浅漬け、漬けマグロをのせて、大葉をのせて、完成！

コツ・ポイント

マグロの水分をしっかり拭き取る事！
漬ける時間は、直後～1日くらい、
サラダ油をかけると、ねっとり感がでて味がなじみやすくなるのでお忘れなく！

どんぶりにするよりも、プレートにした方が食べやすいかもです❣️

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レシピ作者

ペル太郎
ペル太郎 @cook_40281165
に公開
写真の猫、ペル太郎は1歳6ヶ月で難病と闘いこの世を去ってしまいました。食べる事と空を見上げる事が大好きだった男の子。一緒に過ごす時間はとても短かかったけど唯一無二の存在。今は天国でみんなを癒してくれていると思います。私はパン、料理、スクールのインストラクターの経験があるのでその経験を活かし、休日に簡単で美味しい料理が作れないか探求し、平日は介護施設で調理の仕事に携わり日々勉強しています
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