卵焼き器にサラダ油を引き中火で熱しもやしを炒めます。味付き胡椒を振り混ぜ合わせて取り出します

卵焼き器を中火で熱し溶き卵を流し入れます

下半分にとろけるチーズを乗せ、もやしを乗せる

奥から手前に卵をたたみます

器に盛り付けてお好み焼きソース、マヨネーズ、小口ネギ、鰹節をトッピングして完成