パンは耳を切り落とし、4等分に切る。
フライパンかトースターで軽く焼く。

ほうれん草をレンジで解凍し、塩・コショウで味付けお好みで香りのあるオイル（トリュフなど）で和える）。

ソースは、耐熱容器にチーズ、低脂肪乳を15mlを入れ、600Wのレンジで30秒加熱。

カレー粉をほんの少し入れ、なめらかになるように混ぜる。(溶けないようなら、10秒ほど加熱追加)。
＊入れすぎ注意。

食パンの上に温泉卵、ほうれん草をのせ、ソースをたっぷりかける。温泉卵は他のレシピを参考にし、レンジで作りました。

低脂肪乳でお好みのドリンク（ココア、ミルクティー、カフェラテなど）を作る。

ミニトマトを添えて完成！
お好みで、パセリ、パプリカパウダーなどを飾る。