目からうろこの味付✨もやしと水菜のナムル

Name: 目からうろこの味付✨もやしと水菜のナムル
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: もやし 1袋(200g); 水菜 50g; 【A】ごま油 大さじ1; 【A】塩 ふたつまみ; 【A】日本酒 小さじ1(料理酒でも可); 【A】白ごま 小さじ1; ラー油 お好みで

愛と癒しを届けるキッチン🍀 @cook_40340413

節約できて大盛りでしかも美味しい副菜✨
シンプルな味付けが実は一番うまかった！
もりもり食べて節約してくださいね♪
このレシピの生い立ち
節約しながら大盛りで食べれて美味しい副菜を考えました。成功です✨
辛いのが好きな方はラー油をたらしてね！

目からうろこの味付✨もやしと水菜のナムル

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材料

2人分

もやし 1袋(200g)
水菜 50g
【A】ごま油大さじ1
【A】塩ふたつまみ
【A】日本酒小さじ1(料理酒でも可)
【A】白ごま小さじ1
ラー油お好みで

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作り方

1
鍋にたっぷりの水と多めの塩(大さじ1)を加え沸騰させ、水菜をくぐらせしんなりしたら水で冷し、水気をしぼり5cm幅に切る。
2
続けてもやしを入れ、しんなりしたらザルにあけ、水で冷やして水気を切る✅もやしを入れ強火で再沸騰したくらいが丁度いいです。
3
ボウルにもやし・水菜・【A】を入れ、和える。

コツ・ポイント

✅塩を入れて茹でてもやしに下味をつけます。
✅水菜は切らずに束のまま茹でた方が扱いやすいです。
✅隠し味は日本酒✨
✅ごま油と塩のシンプルな味付けが旨さのポイント♪
✅ペロッと食べれるから、すべて倍量の大盛りでもいいですね♪

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つくれぽ

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愛と癒しを届けるキッチン🍀 @cook_40340413

2023/06/13 06:13に公開

料理の基礎や常識は参考にしながらも独自の視点と直感で作る、ほんとに美味しいと思えるレシピをお届けします。いつもの料理に少し手を加えるだけで簡単に激旨になるマジックレシピです☆意外な「隠し技」や「隠し味」を発見できるかもしれません♪インスタグラム(@aitoiyasi_cooking)YouTube【愛と癒しを届けるキッチン】

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