作り方
- 1
フライパンに塩小さじ1/2を入れて茹でるためのお湯を沸かす。
-
- 2
お湯を沸かしている間に、にんじんを千切りに、小松菜は3cm幅に切っておく。小松菜は茎と葉の部分をざっくり分けておく。
- 3
お湯が沸いたらにんじんと小松菜の茎部分を入れて1分。
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- 4
もやしを入れて1分。
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- 5
小松菜の葉の部分を入れて1分経ったらざるにあける。
- 6
火傷に注意してキッチンペーパーで水気を切り、フライパンに戻す。
-
- 7
★のごま油大さじ1、創味シャンタン小さじ1、塩小さじ1/2、白ごま大さじ1/2を入れて混ぜ合わせる。コショウはお好みで。
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コツ・ポイント
固いものから順に茹でることでシャキシャキ感を残せます。
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