鍋を水を入れて、沸騰させる。ブロッコリーは1口くらいに切り、水洗いをする。

沸騰したら塩を入れ、2分10秒くらい茹でてザルに取る。

フライパンにパン粉を入れ、茶色になるくらいから入りする。

別のフライパンで、オリーブオイルを熱してブロッコリーを焼く。

マヨネーズと味噌と牛乳を合えたのを④に入れ、よく和える。