初夏の手仕事・水飴の赤らっきょう
♡マッキークッキング @cook_40346876
初夏の手仕事より♪今年のらっきょうは赤らっきょ！梅干し用の赤紫蘇酢を使って♡余った赤紫蘇酢は新生姜を漬けて紅生姜に〜♪
このレシピの生い立ち
去年は白だったので今年は赤に♪来年は白で〜毎年、交互漬け♡
初夏の手仕事・水飴の赤らっきょう
初夏の手仕事より♪今年のらっきょうは赤らっきょ！梅干し用の赤紫蘇酢を使って♡余った赤紫蘇酢は新生姜を漬けて紅生姜に〜♪
このレシピの生い立ち
去年は白だったので今年は赤に♪来年は白で〜毎年、交互漬け♡
アプリでひらく作り方
- 1
洗ってある
らっきょう1キロを
漬けます -
- 2
沸騰したお湯で
2分茹でます -
- 3
ザルにあげて
よく冷まします -
- 4
合わせ酢は
お酢500ccと
水飴1Kg
消毒した瓶に入れます -
- 5
よく混ぜた酢と水飴に
赤紫蘇酢
（梅干し用）を
200cc入れます -
- 6
冷めたらっきょうを
入れて沈む時まで
待ちます -
- 7
2日目。。。
まだまだ白いです -
- 8
3日目。。。
まだまだです
楽しみです -
- 9
★余った赤紫蘇酢は
紅生姜に♡
レシピID: 21573199 -
コツ・ポイント
甘いめがお好みの場合は
氷砂糖などを足して
塩味好みは赤紫蘇酢を足して
お好みの味で漬けれるのがポイントです
つくれぽ
料理を作るの大好きで食べる事はもっと大好きです！マヨネーズだって大好きです♡越村商店の社長にすすめられてクックパッドがはじまりました(o^^o)のんだくれながら作る料理のレシピはcookpadマッキークッキング☆このレシピ料理動画は♪のんだくれBARBA (^^)YouTubeで楽しめます！https://www.youtube.com/@barba1609
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