鶏肉を耐熱容器にいれ、キッチンバサミで一口大に切り、塩少々ふるい軽くもむ。

ほぐしたしめじ、醤油、はちみつ、バルサミコ酢を入れ、ラップを端を少し空けるようにかけ、600Wのレンジで3分加熱する。

全体を混ぜ、再度隙間をあけラップをかけ、600Wで3分加熱。

フライパンに油をひき、よく熱し、くし切りにした玉ねぎが軽く透き通るまで焼き付け、塩を軽くふる。

3、4を混ぜ合わせ完成。