ズッキーニのケチャップミート
Hitomi_H @cook_40377384
ミートソース味ベースに、野菜のゴロッとした食べごたえが出るようにしました。そのままでも、パスタやパンにかけてもOK!
このレシピの生い立ち
ズッキーニの食感を楽しめる、メインになる料理を考えました。
切って炒めるだけ！簡単美味しい♪
ズッキーニのケチャップミート
ミートソース味ベースに、野菜のゴロッとした食べごたえが出るようにしました。そのままでも、パスタやパンにかけてもOK!
このレシピの生い立ち
ズッキーニの食感を楽しめる、メインになる料理を考えました。
切って炒めるだけ！簡単美味しい♪
アプリでひらく作り方
- 1
ズッキーニは1.5cm幅のいちょう切りに。
- 2
エリンギも1.5cm幅くらいの角切りにする。
- 3
玉ねぎはみじん切りに。
- 4
オリーブオイルをフライパンで熱し、③玉ねぎを入れ炒める。
- 5
玉ねぎの色が変わったら、合い挽き肉を入れ更に炒める。
- 6
肉全体に火が通ったら、①ズッキーニを入れて火を通す(蓋をしてたまに混ぜるでも大丈夫)。
- 7
ズッキーニの色が変わったら②エリンギを入れ、全体を混ぜ合わせながら火を通す。
- 8
ケチャップ、中濃ソース、砂糖、あればナツメグ、コリアンダーを入れて全体をまぜあわせる。
- 9
味が整えば、器に盛り付け、完成！
コツ・ポイント
ズッキーニとエリンギはコロコロさせて、存在感を程よく出す！
パルメザンチーズをかけるとコクが出ます。
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