棒棒鶏　パルテノソース

Name: 棒棒鶏 パルテノソース
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏むね肉（皮なし） 220g; きゅうり 1/2本; トマト 2/3個; 酒 少々; ・ギリシャヨーグルトパルテノ プレーン砂糖不使用 1個（100g）; ・しょうゆ 大さじ1; ・砂糖 大さじ1; ・すりごま（白） 大さじ2; ・長ねぎのみじん切り 大さじ2; ・しょうがのみじん切り 小さじ2; ・ごま油 小さじ1

森永乳業のキッチン @morimilk

濃厚クリーミーな味わいのギリシャヨーグルトパルテノとすりごまを組み合わせて作るソースが絶品！
このレシピの生い立ち
芝麻醤で作るソースよりあっさりした味わいで夏におすすめ♪鶏むね肉×パルテノで、たんぱく質がたっぷり摂れるメニューです。

棒棒鶏　パルテノソース

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材料

2人分

鶏むね肉（皮なし） 220g
きゅうり 1/2本
トマト 2/3個
酒少々
パルテノソース
・ギリシャヨーグルトパルテノプレーン砂糖不使用 1個（100g）
・しょうゆ大さじ1
・砂糖大さじ1
・すりごま（白）大さじ2
・長ねぎのみじん切り大さじ2
・しょうがのみじん切り小さじ2
・ごま油小さじ1

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作り方

1

鍋に鶏肉を入れ、鶏肉がかぶるくらいの水、酒を入れて火にかけます。沸騰したら弱火にして火が通るまで約10分蒸し煮にします。
2

【1】を冷水にとって水気を切り、長さ5㎝の細切りにします。きゅうりは長さ5㎝の細切り、トマトは薄い半月切りにします。
3

パルテノソースは全材料を混ぜ合わせます。
4

器に【2】を盛り付け、【3】をかけます。

コツ・ポイント

鶏むね肉は長ねぎの青い部分やしょうがを入れて蒸し煮にすると、肉の臭みがやわらぎます。

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2023/06/15 00:15に公開

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