超簡単 シンプル りんご酢【ドリンク用】
とくに竹やぶがイイ @cook_40113997
材料は3つのみ！添加物も甘味料も使わないのであっさり味です。
このレシピの生い立ち
母から教わりました。味がすごくシンプルでおいしいです。
サワー
ビネガー
超簡単 シンプル りんご酢【ドリンク用】
材料は3つのみ！添加物も甘味料も使わないのであっさり味です。
このレシピの生い立ち
母から教わりました。味がすごくシンプルでおいしいです。
サワー
ビネガー
アプリでひらく作り方
- 1
洗ったりんごを皮付きのまま8等分にし、芯をとって、さらに3等分にする。
- 2
この時、スケールにボウルを置いて風体ゼロにし、切り終わったりんご入れて実重量をはかる。
- 3
りんごと同重量の氷砂糖をはかる。
- 4
漬け瓶に、りんご半量→氷砂糖半量×2の順で入れる。
- 5
瓶ごと風体ゼロにし、りんご重量の1.25倍の酢をはかり入れる。【りんご重量×1.25=???】で計算してね
- 6
蓋をして、冷暗所で2週間保存。時々ゆする。
キッチンペーパーで濾して、冷蔵庫で保管する。 - 7
【参考】2L瓶、りんご593g、氷砂糖593g、穀物酢741g
でこんな感じです。 -
- 8
2週間後
-
- 9
ヨーグルト、豆乳を混ぜて飲むとトロッとしておいしいよ♡
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