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鶏肉とセロリの醤油麹丼
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鶏肉とセロリの醤油麹丼-レシピのメイン写真

鶏肉とセロリの醤油麹丼

tukkerjp
tukkerjp @cook_40421539

セロリの葉っぱも一緒に刻んだら、余りがちな葉っぱの処理にちょうど良いと思う

このレシピの生い立ち
セロリの葉っぱってあまりがちで、香りが強いので美味しいと思うのにな〜といっつも感じてる

セロリの葉っぱも一緒に刻んだら、余りがちな葉っぱの処理にちょうど良いと思う

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鶏肉とセロリの醤油麹丼

tukkerjp
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材料

  1. 鶏肉 1/2枚
  2. セロリ(葉付き) 1本
  3. 醤油麹 大さじ1程度
  4. ミニトマト 適当
  5. ご飯 1膳〜1.5膳
  6. フライドオニオン(揚げたホムデン) お好みで
  7. オリーブ油
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作り方

  1. 1

    鶏肉の筋を切ってオリーブオイルをしき、下味を付けずに皮の面から中火でじっくりと焼く

    • 鶏肉とセロリの醤油麹丼作り方1写真
  2. 2

    焼き色が付いたらひっくり返して2分ぐらい経ったらみじん切りにしたセロリを入れる

    • 鶏肉とセロリの醤油麹丼作り方2写真
  3. 3

    醤油麹(ID:21556012)を入れて絡める

    • 鶏肉とセロリの醤油麹丼作り方3写真
  4. 4

    仕上げにミニトマトを入れて軽く混ぜたから鶏肉を取り出してひと口大に切り、ご飯に乗せる

    • 鶏肉とセロリの醤油麹丼作り方4写真
  5. 5

    最後にフライドオニオンを振りかけて出来上がり

    • 鶏肉とセロリの醤油麹丼作り方5写真

コツ・ポイント

盛り付ける前に鶏肉を切るとジューシーさがアップします

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tukkerjp
tukkerjp @cook_40421539
2023/06/17 14:40に公開
家庭菜園で採れた野菜を中心に作ったレシピ私は障害を負って片手で料理をしているので、片手で出来るレシピしかのせません!片手調理のレシピものせるかもしれません…将来、子供が料理をするかもしれないので自分のレシピを残す意味でクックパッドを始めたので自分勝手なレシピですがよろしくお願いします!醤油麹を使ったメニューを多く乗せているので減塩をしたい人は良いと思います。
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