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舞茸のガーリック醤油焼き
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舞茸のガーリック醤油焼き-レシピのメイン写真

舞茸のガーリック醤油焼き

ちゃかぴまま
ちゃかぴまま @cook_40355049
埼玉県越谷市→東京都

★㊗️クックパットニュース掲載★

2度目のニュース掲載も♡
有難うございます
(2024.11.8)

ガーリック醤油が香✨
米粉と片栗粉効果で
カリカリです
おつまみに最高ですよぉ〜

このレシピの生い立ち
友人から道の駅で買ったの!
と大量の舞茸を頂き…

天ぷらやバター炒め
ばかりでなく、違う調理方法を
試したところ、意外に美味しく
仕上がったので
レシピにしてみました。

★㊗️クックパットニュース掲載★

2度目のニュース掲載も♡
有難うございます
(2024.11.8)

ガーリック醤油が香✨
米粉と片栗粉効果で
カリカリです
おつまみに最高ですよぉ〜

このレシピの生い立ち
友人から道の駅で買ったの!
と大量の舞茸を頂き…

天ぷらやバター炒め
ばかりでなく、違う調理方法を
試したところ、意外に美味しく
仕上がったので
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舞茸のガーリック醤油焼き

ちゃかぴまま
ちゃかぴまま @cook_40355049
埼玉県越谷市→東京都

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ガーリック醤油が香✨
米粉と片栗粉効果で
カリカリです
おつまみに最高ですよぉ〜

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友人から道の駅で買ったの!
と大量の舞茸を頂き…

天ぷらやバター炒め
ばかりでなく、違う調理方法を
試したところ、意外に美味しく
仕上がったので
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★㊗️クックパットニュース掲載★

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有難うございます
(2024.11.8)

ガーリック醤油が香✨
米粉と片栗粉効果で
カリカリです
おつまみに最高ですよぉ〜

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友人から道の駅で買ったの!
と大量の舞茸を頂き…

天ぷらやバター炒め
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試したところ、意外に美味しく
仕上がったので
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材料

2〜3人分
  • ●舞茸 100g〜200g
  • ●片栗粉 大さじ2
  • ●米粉 大さじ3
  • ◎サラダ油またはオリーブオイル フライパンが薄らと隠れる量
  • ★醤油 小さじ2
  • ★お酒 小さじ1
  • ★ニンニク(擦りおろし) 小さじ1
  • チューブ可(若干ニンニクの香りが弱いです
  • ★味醂 小さじ1
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作り方

  1. 1

    ビニール袋に★を
    入れて混ぜておきます

    舞茸を小房に分け
    ビニール袋へ入れ
    下味をつけます

    • 舞茸のガーリック醤油焼き作り方1写真
  2. 2

    15分〜30分放置
    調味液が舞茸に染み込んだら

    片栗粉と米粉も入れ
    良く混ぜます

    • 舞茸のガーリック醤油焼き作り方2写真
  3. 3

    フライパンに少し多めの
    油を入れます
    フライパンの底面が
    隠れる位の油を入れます

    油が少ないとキツネ色には
    なりません

    • 舞茸のガーリック醤油焼き作り方3写真
  4. 4

    フライパンに舞茸を入れたら
    じっと我慢、裏に返す事なく
    片面をじっくりと
    焼き付けます。
    キツネ色になるまで。

    • 舞茸のガーリック醤油焼き作り方4写真
  5. 5

    片面がキツネ色になったら
    裏に返します。

    両面キツネ色になったら完成です。

    • 舞茸のガーリック醤油焼き作り方5写真
  6. 6

    ◎体質により
    舞茸の過剰摂取は下痢や腹痛を
    起こす場合があります

    適量をお召し上がり
    ください
    一日30〜50g

  7. 7

    皆様のおかげで
    人気検索
    トップ10入りです♡

    有難う御座います✨

    2023.7.9時点

    • 舞茸のガーリック醤油焼き作り方7写真
  8. 8

    2023.8.13写真変更しました♡
    改めてマイレシピを
    作ったところ
    ニンニクの味が薄かったので
    漬け込み時間を追加

  9. 9

    片栗粉 大さじ3
    米粉 大さじ3
    ↓
    片栗粉大さじ2に
    変更いたします

    粉が余る勿体無いので!

  10. 10

    倍量の200gの舞茸に
    する場合でも
    ★の調味料の量でも
    大丈夫です
    時間をおくとしんなりし
    漬けタレが全体にまわります

    • 舞茸のガーリック醤油焼き作り方10写真
  11. 11

    焼き上がりに

    ガーリックパウダーを
    お好みで活用されると
    ガーリック感が更に増します♡

    • 舞茸のガーリック醤油焼き作り方11写真
  12. 12

    検索、クリップ
    つくレポ♪
    皆様のおかげで
    クックパッド
    ニュースに
    掲載されました♡

    心から感謝です♡,,

    • 舞茸のガーリック醤油焼き作り方12写真
  13. 13

    掲載して頂き
    クックパッドニュース✨

    編集部の皆様にも
    感謝です^ ^

    掲載日 2023.9.6

    • 舞茸のガーリック醤油焼き作り方13写真
  14. 14

    閲覧*保存
    つくれぽ

    心から感謝です♡
    有難うございます♪

    2023.10.24時点✨

    • 舞茸のガーリック醤油焼き作り方14写真

コツ・ポイント

★揚げ焼きを綺麗に焼くコツは
フライパンの底、全体が隠れる位の
多めの油1ミリ位
油が少ないとキツネ色にはなりません。

★焼き付ける

★直ぐに返さず片面、綺麗にキツネ色に
なるまでひたすら待つ

★粉は満遍なくつける

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ちゃかぴまま
ちゃかぴまま @cook_40355049
2023/06/17 14:28に公開
埼玉県越谷市→東京都
介護シフト多忙につき無理なくマイペースで楽しくクック🧑‍🍳活動中❤️現在午前中は実家シフト午後からは義母🏥のお見舞いと週の半分はWシフト中😵‍💫同数の返レポできずにすみません🙏★★★★★★★★★★★★★★★★★★★以前もお話をさせて頂きましたがいつもご活用頂き心から感謝いたします★マークのレシピマークにつきましては返レポを甘えさせて頂きますね(保存方や便利シリーズ)また苦手な食材等や病気につき控えないといけない食材(海藻類)おきましてもご遠慮させて頂いております😌❁⃘*.゚❁⃘*.゚❁⃘*.゚❁⃘*.゚❁⃘*.゚❁⃘*.゚❁⃘*.゚❁⃘*.゚❁⃘*.゚🇺🇸この度US版に下記のレシピが検索できるようになりました🧑‍🍳ニラ玉の厚焼き卵🧑‍🍳ワカメスープ🧑‍🍳はる〜ん♪のお味噌汁🧑‍🍳キノコたっぷり雑炊✻*˸ꕤ*˸*⋆。✻*˸ꕤ*˸*⋆。✻*˸ꕤ*˸*⋆🧑‍🍳キッチンご訪問有難う御座います🧑‍🍳4人家族ですが今は寂しく夫と2人暮らしです🏠★両親、現在入院中の義母と高齢者3人👴🧑🏻‍🦳👵を抱え病院の付きやお見舞い等・・・サポートをする事を【介護シフト】と呼んでいます🧑‍🍳基本的には冷蔵庫の在庫や買った食材家族のリクエストを最優先にお料理しています❤️気に入ると😍そればかり作る傾向有りだっておいしいんだもの🤤❤️🧑‍🍳高齢者にも優しく♡切り方や食材圧力鍋活用等アレンジする事をお許しください🧑‍🍳腎臓病の持病が有り減塩とタンパク質摂取制限有りレシピの分量を多少アレンジ致します🙏🟢🧑‍🍳レポート写真を溜めて病院の待ち時間やシフトのOFF日に編集し一斉送信する癖有り😆🌿2024.9.14ワンプレート倶楽部会員✨入部致しました皆様♡ヨロシクお願い致します送信する前に確認すれば良いのに…誤字脱字多いいです🙏😆🧑‍🍳シフトで多忙な期間有りお届け遅くなります🙇‍♀️✻*˸ꕤ*˸*⋆。✻*˸ꕤ*˸*⋆。✻*˸ꕤ*˸*⋆。✻*˸ꕤ*★レシピは時折見直し改訂しております最新版をご覧になってくださいね🥰🧑‍🍳2022.8月〜開設🧑‍🍳🐒📣しーcへ⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎
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このレシピのキーワード

米粉 片栗粉 にんにく 酒 まいたけ

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