豚肉は食べやすい大きさに切る。

白菜は軸と葉に分けてどちらもざく切りにする。

ニラは5cm長さに切る。

鍋に湯を沸かしてダシダ、醤油、味醂、酒で味付けしたら白菜の軸、豚肉、たくあんを加えて中火で煮る。

5分ほど煮たら白菜の葉、ニラ、絹ごし豆腐を加えてひと煮する。

味噌を溶き入れてキムチ汁、ごま油を加えてよく混ぜたら完成。