甘さ控えめイチゴジャム
anri1230 @cook_40100941
自家製ジャムを作ってます。
このレシピの生い立ち
自家製ジャムを作ってヨーグルトと一緒に毎日頂いてます。
市販のジャムより甘さ控えめですので安心して食べられます。
甘さ控えめイチゴジャム
自家製ジャムを作ってます。
このレシピの生い立ち
自家製ジャムを作ってヨーグルトと一緒に毎日頂いてます。
市販のジャムより甘さ控えめですので安心して食べられます。
作り方
- 1
イチゴは洗ってヘタを取り総重量を測る
冷凍イチゴでもできます。 - 2
サトウはイチゴの総重量の1/3
レモン汁は500gに対して大さじ1 - 3
鍋にイチゴ、サトウ、レモン汁を入れる。
今回はイチゴ1kgなのでサトウ330g、レモン汁大2 - 4
イチゴ、サトウ、レモン汁の入った鍋を火にかけて中火で30分煮る
焦げないようにかき混ぜてくださいね -
- 5
アクをとりながらフツフツしてきたら弱火にして30分煮込む
-
- 6
入れ物は煮沸消毒してください。
-
- 7
出来上がり！
熱いうちに瓶詰めします。
火傷しないようにしてくださいね。 -
- 8
熱いうちに瓶詰めすることで真空になります。
冷めたら冷蔵庫保存してください。 -
コツ・ポイント
こまめにアクを取ること
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21560935
