玉ねぎ、ニンニクみじん切りにしてビニール袋に入れる。
塩、胡椒を入れ、袋の中で混ぜる。

常温に戻しておいたひき肉を入れて、ナツメグも入れてさらに混ぜる。ビニールの上から混ぜ合わせるようにこねながら混ぜる。

ピザ用のとろけるチーズをギュッとまとめてコロコロボールを作る。

チーズを中に入れて俵型にハンバーグを作る。

フライパンに油をひき、熱してからハンバーグを並べ強めの中火で両面しっかり焼く。

一旦、焼いたハンバーグをお皿に出す。完全に火が通っていなくても、後で煮込むので大丈夫。

同じフライパンにスライスした玉ねぎを炒め、デミグラスソース、水を入れ、塩、コンソメを入れて煮込む。

味をみて、OKならハンバーグを戻し、5分位煮込む。

お皿にハンバーグを乗せて、チェダーチーズを乗せて、その上からソースをかけると、トロリとする。