白滝を塩揉みしてから、下茹でする。ザルにあげて水気を切る。

きゅうりを3mm×4cm程度の細切りにする。（3mm程度の斜め切りにしてから重ねて切ると切りやすくなります。）

きゅうりを塩揉みして数分置き、水気を切る。

ボウルで☆の調味料を混ぜておく。（鶏がらスープの素が溶けにくいときは酢を加える前にレンジで熱すると溶けやすくなります。）

⑷のボウルに⑴の白滝、⑶のきゅうり、ごま油を加え、和える。

最後にごまを振って完成！