【ポークバーグ】

玉ねぎ→みじん切り

バターでじっくり炒めたら冷ましておく

玉ねぎが冷めたら、残りの材料と一緒にをボウルに入れてよく捏ねる

フライパンに油を薄くしいて火にかける

バーグだねをひと握り分とって丸めながら

フライパンの左端から順番に並べて焼く

先に並べた左端の方から早く焼けるので

順番に裏返していって焼く

両面こんがりと焼けたら皿にとっておく

(生焼けの状態でよい)

フライパンは洗わずに、そのままソース作りに使います

【煮込みソース】

玉ねぎ→薄切り

マッシュルーム缶→中身をざるにあける

バーグを焼いた後のフライパンに玉ねぎ投入

フライパンに焦げついた具材をこそげながら炒める

玉ねぎに火が通ったら、赤ワインとマッシュルーム投入

沸騰したらデミグラス缶と調味料を投入

グツグツいうまで煮る

皿にとってあったポークバーグを並べ入れます

スプーンでフライパン内のソースをまんべんなくかけて沈ませる

蓋をして弱火にします

15分～20分くらい煮込んだら完成!!

付け合わせの野菜を添え、お好みで生クリームをかける