ほうれん草を茹でてしっかり絞り、醤油、ごま油であえる。

卵に塩と砂糖を混ぜて、フライパンで3個ずつ2枚やく。巻かずに両面焼く。

ニンジンを千切りにし、ごま油を敷いて炒め塩で味付けする。

下味をつけた牛肉を焼く。ごま油が入っているので、フライパンに油は敷きません。

しそは半分に、沢庵、きゅうりは海苔の長さに合わせて切る。

ご飯に塩、ごま油、ゴマを入れ混ぜる。
キンパ1本につき125gのご飯を使います。

焼き海苔にご飯を薄く伸ばし、8等分にした具材を並べて巻いて完成！
海苔はザラザラの面が具材を乗せる側です。