サバを6等分に切ります。

ボールに片栗粉を入れ、
サバを入れます。
両面に片栗粉が付いたら、
フライパンで揚げ焼きします。

両面に焼き色がついたら、
一旦、お皿に移します
（フライパンはソースを
作るのにそのまま使います）

ネギを細かい刻み、
フライパンで炒めます。
香ばしい匂いがしたら、
火を止め、

ケチャップ、鶏ガラ、砂糖、
はちみつ、豆板醤、しょうが、
水を入れて混ぜます。

片栗粉と水を混ぜ、とろみ液を
準備しておきます。

再び火をつけ、
ソースが沸騰してきたら
サバの竜田揚げを入れます。

とろみ液を入れます。

竜田揚げに味が馴染むように
お箸で混ぜながら、
ソースを絡めます。

とろみがついたら、
火を止めて、
お皿に盛り付けて完成です。