スノーボールクッキー
ヒロコ先生のレシピ @cook_40109945
ホロホロサクサククッキー
卵なしで作ります。
このレシピの生い立ち
このクッキーの基本材料はアーモンドプードル（アーモンドの粉）を使いますが、入手しにくく価格も高価です。でも素焼きのアーモンドなら簡単に買えるし安いです。少しクッキーの色が茶色になりますが、味は変わりません。冬にふさわしい簡単なお菓子です。
スノーボールクッキー
ホロホロサクサククッキー
卵なしで作ります。
このレシピの生い立ち
このクッキーの基本材料はアーモンドプードル（アーモンドの粉）を使いますが、入手しにくく価格も高価です。でも素焼きのアーモンドなら簡単に買えるし安いです。少しクッキーの色が茶色になりますが、味は変わりません。冬にふさわしい簡単なお菓子です。
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- 1
①オーブンは１８０度に温める。バターは１㎝各にきる。小麦粉はふるっておく。
- 2
②フードプロセッサーにアーモンドを入れて砕く。
- 3
③次にバターと砂糖をフードプロセッサー入れ、バターが軟らかくなるまで混ぜる。
- 4
④③をボールに取り出し小麦粉を入れてゴムベラで混ぜる。ひとかたまりになればよい。
- 5
⑤４０個のボールを作り天板に並べる。
１６０度のオーブンで２０分位焼く。 - 6
⑥焼けたら網に置き冷ます。ボールに粉砂糖を入れ、冷めたクッキーを入れ、粉砂糖を絡める。
コツ・ポイント
アーモンド・バター・砂糖のベースに粉を加えるだけで簡単にできますが、粉を加えたら捏ねないでひとかたまりにします。このベースはフードプロセッサーを使用して作ります
クッキーが熱いうちに粉砂糖をまぶすと溶けて雪のようになりません。
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