ジャガイモは小さなサイコロ状に切って水にさらし

ザルにあげて水気を切っておきます

玉葱と人参も小さなサイコロ状に切って、パセリはみじん切りにしておきます

鍋にバターを溶かし玉葱を炒め

人参とジャガイモも入れて炒めます

そこに水とコンソメスープの素を加え４分ほど煮込みます

途中アクを取りながら

野菜が柔らかくなったら牛乳を加え塩コショウで味を整えて完成です