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中華風あんかけうどん
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中華風あんかけうどん-レシピのメイン写真

中華風あんかけうどん

居酒屋まるみ
居酒屋まるみ @cook_40296474

中華気分なのに、うどんしか無い時に最適です。
このレシピの生い立ち
中華気分なのに、うどんの賞味期限が迫っていたので作ってみました。まあまあ美味しかったです。

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中華風あんかけうどん

居酒屋まるみ
居酒屋まるみ @cook_40296474

中華気分なのに、うどんしか無い時に最適です。
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材料

1人分
  1. うどん 1玉
  2. 豚バラ 50g
  3. 白菜 1枚
  4. ニンジン 1/2本
  5. しめじ 1/8袋
  6. スープ
  7. 水 500cc
  8. 鶏ガラスープ 小さじ2
  9. 醤油 小さじ1
  10. 塩コショウ 各少々
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作り方

  1. 1

    スープで野菜を煮る。

    • 中華風あんかけうどん作り方1写真
  2. 2

    うどんを茹でる。

    • 中華風あんかけうどん作り方2写真
  3. 3

    塩コショウで味を整え、うどんとスープ300ccを丼に移す。

    • 中華風あんかけうどん作り方3写真
  4. 4

    残りのスープと具材に水溶き片栗粉を入れてトロみをつけて完成。

    • 中華風あんかけうどん作り方4写真

コツ・ポイント

酢を少し入れてクエン酸を補給するのがポイントです。

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居酒屋まるみ
居酒屋まるみ @cook_40296474
2021/01/31 11:29に公開
座右の銘は「乾杯♪」です。おうちご飯イノベーティブフュージョンを目指して料理を楽しんでおります。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21564346
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