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■超簡単　レンコンチップス♬-レシピのメイン写真

■超簡単　レンコンチップス♬

Kanapichi
Kanapichi @cook_40044569

切ってあげるだけの一品♬
お酒のアテや子供のおやつにも♬
このレシピの生い立ち
ポテチ感覚でおやつでもおつまみでもアリなので☆彡

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材料

  • れんこん 適量
  • 油 適量
  • 酢水 適量
  • 食塩 適量
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作り方

  1. 1

    レンコンはかわをむき　厚さ1〜2ミリぐらいにスライサー又は包丁で切る

  2. 2

    酢水につけてアクを抜き水気をしっかり切る　ペーパーで上からパッパと軽く押さえて水気をきる

  3. 3

    170度の油でキツネ色になる手前ぐらいで揚げる(キツネ色になりかけるとすぐ茶色くなってしまいがち)

  4. 4

    しっかり油を切る(キッチンペーパーを敷いたバットにあげて軽く振って揺すって油をしっかり切ったレンコン食塩をふりかける

  5. 5

    出来上がり〜♬

    • ■超簡単　レンコンチップス♬作り方5写真

コツ・ポイント

キツネ色に色づきだすとすぐ引き上げないと　あっという間に茶色くなるので気をつけて。香ばしいのも美味しいですけどね☆彡

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Kanapichi
Kanapichi @cook_40044569
2021/02/03 18:40に公開
大阪在住。旦那さんと２人の女の子のママです♪　　
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れんこん

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