春菊の葉を摘み取った後の軸は、下の中まで白くて固い部分を取り除き、みずみずしくて柔らかい部分を使う。

表面の筋っぽい部分を皮をむくように、包丁などを使って取り除く。

２を粗く刻む。今回3ミリ幅程度の小口切りにしました。（太い場合は1/2～1/4に割ってから刻む）

あたたかいご飯に4を混ぜ込む。

混ぜご飯の素を混ぜて混ぜ、お好みの味にする。

お好きな形のおむすびをつくる。
＊今回梅干しを具にしたまんまるおむすびを作りました。

胡桃など、ナッツ類を乗せても美味です。