簡単！牡蠣のオリーブオイル漬け
のりらんキッチン @cook_40136160
簡単で美味しく、いつでも食べられる保存食です！
牡蠣のアヒージョをイメージして作りました
このレシピの生い立ち
牡蠣が大好きなので、いつでもどこでも食べれる保存食にしてみました。オイスターソース無しでニンニクと塩と調味スパイスだけで作りました！
簡単！牡蠣のオリーブオイル漬け
簡単で美味しく、いつでも食べられる保存食です！
牡蠣のアヒージョをイメージして作りました
このレシピの生い立ち
牡蠣が大好きなので、いつでもどこでも食べれる保存食にしてみました。オイスターソース無しでニンニクと塩と調味スパイスだけで作りました！
作り方
- 1
牡蠣を軽く流水で洗い臭みを取るために牛乳で洗う
-
- 2
オリーブオイルにニンニクと塩、マキシマムなど調味スパイス、鷹の爪をいれて水気を拭いた牡蠣を入れて良く煮る
-
- 3
最初は油がはねるので、火傷に気をつけて下さい。牡蠣が全部入ったら蓋をして5〜8分茹でる
-
- 4
消毒したタッパーに入れる
1週間以上保存したい場合は消毒した瓶に熱いまま入れてください -
コツ・ポイント
牡蠣をオリーブオイルに入れる時とてもはねるので、水気をよく切って入れたらすぐ蓋をするのがポイントです。食中毒予防に良く牡蠣を熱して下さいね！
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