ジャガイモのしそにんにく炒め
Yuzuki0923 @cook_40297119
しそとじゃがいもがたくさんある時にどうぞ！シンプルなのに美味しいです。
このレシピの生い立ち
実家で作られていたお気に入りレシピです。じゃがいもの皮を剥くのは面倒ですが、このためなら頑張れちゃいます。
ジャガイモのしそにんにく炒め
しそとじゃがいもがたくさんある時にどうぞ！シンプルなのに美味しいです。
このレシピの生い立ち
実家で作られていたお気に入りレシピです。じゃがいもの皮を剥くのは面倒ですが、このためなら頑張れちゃいます。
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもは皮を剥いて厚さ3〜5ミリくらいに切る。私はいつも細長めに切っています。
- 2
じゃがいもを水にさらす。
- 3
しそをクルクル巻いて幅5ミリくらいに切る。
- 4
ニンニクを粗みじん切りにする。
- 5
フライパンに油をひき(分量外)、ザルで水を切ったじゃがいもを入れて中火で加熱する。
- 6
じゃがいもに少し透明感が出てくるまで炒める。重なってると火が通らないので注意です。
- 7
ニンニクを入れて、塩胡椒をする。
- 8
全てに火が通ったらしそを入れてさっと炒めて完成！
コツ・ポイント
少し時間はかかりますが、じゃがいもを生から炒めることです。チンしてからとかだと食感が変わります。じゃがいもの量はわりと適当でも味は美味しくできます。
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