りんご1/2個は皮をむき、4個に切り分けておく。

りんごに豚バラ肉をきっちり巻きつけてゆく。
その上にクレージーソルトをふりかけ、小麦粉をしっかり目にまぶす。

フライパンにオリーブオイルをひいて、豚バラ肉の端になっている部分を下にして、焼いてゆく。

軽く焦げ目が着いたら裏返して、同様に焼き、更に横面もしっかり焼いてゆく。
全体の色が変わったら、鍋に移す。

鍋にひたひたの水を入れ、レーズンを入れて火にかける。

カレールーを包丁で細かくくだいて、鍋に入れる。　

鍋が沸騰したら、火を弱めて、豚バラ肉りんごを裏返してカレーソースの中で、3〜5分、味をなじませる程度煮る。

豚バラ肉りんごを皿に取り出して、カレーソースを上からかける。
お好みで、彩りにパセリを飾り完成。