絶品！トロトロ茄子の豚しゃぶ
よしみんぐー @cook_40238618
ごはんのおかずにもお酒のツマミにも！
このレシピの生い立ち
茄子って家族に人気ないんです・・・
トロトロなら食べやすいかな？と思い、冷しゃぶと合わせてみました。
絶品！トロトロ茄子の豚しゃぶ
ごはんのおかずにもお酒のツマミにも！
このレシピの生い立ち
茄子って家族に人気ないんです・・・
トロトロなら食べやすいかな？と思い、冷しゃぶと合わせてみました。
作り方
- 1
茄子は皮をむき包丁で縦に切れ目を数箇所。(このひと手間で火が入りやすく、後で割きやすくなります)
- 2
アイラップに入れてレンジで3分。
その間に☆タレ作り。
ボウルに入れて混ぜ混ぜ。 - 3
お湯を沸かしたお鍋に、お酒少し。
豚しゃぶを作ります。
火が通ったら一旦キッチンペーパーに上げて。 - 4
茄子の粗熱が取れたら、手でざっくり割いて、タレにIN！
豚しゃぶもIN！ - 5
ざっくりタレを絡めて完成！
コツ・ポイント
茄子はトロトロの方が美味しいです。
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