パプリカのヘタを包丁でくり抜き、種を出す。

パプリカを1〜1.5センチ幅の輪切りにする。

合い挽きミンチ、玉ねぎみじん切り、卵、塩、こしょう、粉チーズをボールで混ぜ、しっかりこねる。

フライパンを中火にかけ、油を適量入れ、フライパンになじませていったん火を止め、パプリカを並べる。

肉種をパプリカに詰める。

全部に詰め終わったら、火を付けて中火で2分程度焼く。

ひっくり返し、もう片面も中火で2分程度焼く。

まいたけと白ワイン（酒）を加えて弱火にする。

ふたをして、2分程度焼いたら取り出す。

取り出したフライパンにウスターソース、ケチャップを加える。
弱火でふつふつなるまでかき混ぜ、とろみがついたら火を止める。

盛り付けたパプリカ肉詰めに、ソースをかけてできあがり！！
まいたけも添えてね！