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【簡単】鶏むねが超柔らか!照り焼きマヨ
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【簡単】鶏むねが超柔らか!照り焼きマヨ-レシピのメイン写真

【簡単】鶏むねが超柔らか!照り焼きマヨ

白いエプロンのクマ
白いエプロンのクマ @shiro_apron

家族がもりもり食べてくれる鶏胸肉のメイン。ごはんに合う。お弁当や作り置きにも。長ネギを加えると焼き鳥風!

このレシピの生い立ち
以前鶏むねの照り焼きレシピ(レシピID:20695849 )は書きましたが、もっと家族にウケるような甘くてとろみのある感じにしたいと思い、思い切って砂糖の量を増やしたり、マヨネーズをかけたりしました。

家族がもりもり食べてくれる鶏胸肉のメイン。ごはんに合う。お弁当や作り置きにも。長ネギを加えると焼き鳥風!

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【簡単】鶏むねが超柔らか!照り焼きマヨ

白いエプロンのクマ
白いエプロンのクマ @shiro_apron

家族がもりもり食べてくれる鶏胸肉のメイン。ごはんに合う。お弁当や作り置きにも。長ネギを加えると焼き鳥風!

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材料

2人分
  1. 鶏胸肉 1枚(目安300g)
  2. 片栗粉 大さじ3
  3. サラダ油 適量
  4. 砂糖 大さじ2.5
  5. しょうゆ・水 各大さじ1.5
  6. マヨネーズ お好みで
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作り方

  1. 1

    鶏肉を一口大に切り、片栗粉をまぶす

    • 【簡単】鶏むねが超柔らか!照り焼きマヨ作り方1写真
  2. 2

    サラダ油を多めに入れたフライパンで焼く(中火)

    • 【簡単】鶏むねが超柔らか!照り焼きマヨ作り方2写真
  3. 3

    だいたい火が通ったら、砂糖・醤油・水を加え、強火で煮詰める

    • 【簡単】鶏むねが超柔らか!照り焼きマヨ作り方3写真
  4. 4

    調味料がとろりとしたら盛り付け、お好みでマヨネーズをかけて完成

    • 【簡単】鶏むねが超柔らか!照り焼きマヨ作り方4写真

コツ・ポイント

鶏肉を切るときは薄め、小さめに切っておくと、火の通りが早いです。加熱しすぎることなく、柔らかく仕上がります。

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白いエプロンのクマ
白いエプロンのクマ @shiro_apron
2023/06/24 09:54に公開
家族に喜んでもらえた料理や、試行錯誤して自分好みにできたレシピをメモしています。ごはんが進むおかずとパンが好き!
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