ゴリゴリに濃い抹茶タルト
カニ飯 @kanikonika
自分好みのとにかく濃いやつさすがに売ってなくて(採算も取れなけりゃ売れもしないだろう)作るしかなかったやつ
このレシピの生い立ち
ゴリゴリに濃いココアの台と濃い抹茶の生チョコタルトが食べたくて作った！
ゴリゴリに濃い抹茶タルト
自分好みのとにかく濃いやつさすがに売ってなくて(採算も取れなけりゃ売れもしないだろう)作るしかなかったやつ
このレシピの生い立ち
ゴリゴリに濃いココアの台と濃い抹茶の生チョコタルトが食べたくて作った！
アプリでひらく作り方
- 1
【タルト】薄力粉、アーモンドプードル、砂糖、塩、ココアパウダーをフードプロセッサーでミックス
- 2
粉が混ざったらバター投入してさらにフープロ
- 3
卵黄加えてフープロ生地がまとまってくる
- 4
まとめて23㎝のジップロックに生地を入れて23㎝角に伸ばす
- 5
冷蔵庫で30分休ませる
- 6
タルト型にギュッギュっとセットしてフォークでぷすぷす穴開ける
180度で25分焼く
焼き上がったら冷ます - 7
【中身】ホワイトチョコ細かく切る
- 8
耐熱ボウルに生クリームの半分とバターとホワイトを入れて600W1分20秒
- 9
ぐるぐるかき混ぜながらチョコを溶かしたら、残りの生クリームを数回に分けて入れ混ぜる
- 10
抹茶をふるって入れてさらによく混ぜる
- 11
タルト型に流し入れ冷蔵庫で冷やす
- 12
チョコが半分くらい固まったら抹茶を振って、真ん中あたりにカカオニブを散らす
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