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お弁当に◎しめじとちくわの味噌マヨ炒め
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お弁当に◎しめじとちくわの味噌マヨ炒め-レシピのメイン写真

お弁当に◎しめじとちくわの味噌マヨ炒め

マーの母
マーの母 @cook_40421231

写真は表記の材料全量です。うちの息子のは大食いなので基本一人前が普通の人の2人分なので‥

このレシピの生い立ち
お弁当の隙間に入れる野菜の味付けがマンネリ化‥
めんつゆ、ポン酢、バター醤油以外で思いついたものが味噌マヨだったので作ってみました。
他のきのこや野菜でも◎

写真は表記の材料全量です。うちの息子のは大食いなので基本一人前が普通の人の2人分なので‥

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お弁当の隙間に入れる野菜の味付けがマンネリ化‥
めんつゆ、ポン酢、バター醤油以外で思いついたものが味噌マヨだったので作ってみました。
他のきのこや野菜でも◎

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お弁当に◎しめじとちくわの味噌マヨ炒め

マーの母
マーの母 @cook_40421231

写真は表記の材料全量です。うちの息子のは大食いなので基本一人前が普通の人の2人分なので‥

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お弁当の隙間に入れる野菜の味付けがマンネリ化‥
めんつゆ、ポン酢、バター醤油以外で思いついたものが味噌マヨだったので作ってみました。
他のきのこや野菜でも◎

写真は表記の材料全量です。うちの息子のは大食いなので基本一人前が普通の人の2人分なので‥

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めんつゆ、ポン酢、バター醤油以外で思いついたものが味噌マヨだったので作ってみました。
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材料

お弁当2人分
  1. しめじ 50グラム
  2. ちくわ 一本
  3. マヨネーズ 小さじ2
  4. 味噌 小さじ1
  5. みりん 小さじ2
  6. 料理酒 小さじ2
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作り方

  1. 1

    しめじは軸を取って小房に分けます。

  2. 2

    ちくわは縦半分に切ってから斜めに細切りにします。

  3. 3

    フライパンにマヨネーズとしめじを入れ弱めの中火で熱します。

  4. 4

    マヨネーズが溶けてくるのでしめじに絡めるように炒めていきます。

  5. 5

    しめじに火が通ったらちくわと残りの調味料を入れて焦げないように全体に調味料が絡むように軽く炒めて完成です。

コツ・ポイント

マヨネーズを加熱したときに油がはねることがあるので気をつけて下さい。

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マーの母
マーの母 @cook_40421231
2023/06/21 04:01に公開
料理大好き!節約大好き!!超偏食の小学生と好き嫌いなし大食いの高校生の息子と50歳手前でも食欲は衰えない旦那さんの4人暮らしの専業主婦です。一応、栄養士の免許持ってます(^_^;)よく食べる男子三人衆なので分量が普通の家庭より多いかもしれません。あと基本、薄味なのでご了承ください。安い、ボリューム満点、男子ウケの良いメニューを目指してます。
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