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砂肝の柚子胡椒ポン酢

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さっぱり食べられる常備菜

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材料

  1. 砂肝 200g
  2. 玉ねぎ 4/1玉
  3. ネギ 好きなだけ
  4. ポン酢 好きなだけ
  5. 柚子胡椒 お好みで
  6. 大さじ2くらい

作り方

  1. 1

    砂肝を薄くスライスする。(スライスしてあるものを買っても良い)

  2. 2

    鍋にお湯を沸かし、酒を入れ砂肝を茹でる。

  3. 3

    茹でた砂肝に灰汁がついていることもあるので、洗いながら冷やす。

  4. 4

    砂肝をぎゅっと絞って、柚子胡椒とポン酢で和える。

  5. 5

    薄くスライスした玉ねぎや、刻みねぎを入れる。

コツ・ポイント

簡単に作れるおつまみ!

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