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刺身用はまちの切り身で煮付け♫
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刺身用はまちの切り身で煮付け♫-レシピのメイン写真

刺身用はまちの切り身で煮付け♫

クックうさのおもち
クックうさのおもち @cook_40406285

刺身に飽きたらたまには煮付けにしませんか！甘さ控えめで、ご飯と合うしお酒にも合う味付けにしました♪
このレシピの生い立ち
刺身用はまちを大量に頂いたので、一部を煮付けにしました。

刺身に飽きたらたまには煮付けにしませんか！甘さ控えめで、ご飯と合うしお酒にも合う味付けにしました♪
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刺身用はまちの切り身で煮付け♫

クックうさのおもち
クックうさのおもち @cook_40406285

刺身に飽きたらたまには煮付けにしませんか！甘さ控えめで、ご飯と合うしお酒にも合う味付けにしました♪
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刺身に飽きたらたまには煮付けにしませんか！甘さ控えめで、ご飯と合うしお酒にも合う味付けにしました♪
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材料

3〜4人分位
  • はまち 380g
  • 白ネギ 1本
  • ☆醤油 大さじ3
  • ☆白だし 大さじ1
  • ☆砂糖 大さじ1
  • ☆酒 大さじ1
  • ☆味醂 大さじ1
  • ☆水 150g
  • ☆生姜チューブ 10cm位
  • ※味付けは味見して調整して下さい
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作り方

  1. 1

    深めのフライパンに☆マークの調味料を入れ、沸騰させ、はまちを入れ、落とし蓋をし煮る。５分ぐらいしたら、白ネギを入れ煮る

    • 刺身用はまちの切り身で煮付け♫作り方1写真
  2. 2

    出来上がったらお皿に盛り付け一緒に煮たネギを飾ったら完成！

    • 刺身用はまちの切り身で煮付け♫作り方2写真
  3. 3

    ※切り身が分厚かったので途中で裏返しました。たまに蓋を開けて汁をお玉などで上からはまちにかけて下さい

コツ・ポイント

あまり煮過ぎると身が崩れるので注意して下さい！(約10分ぐらい煮る)

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クックうさのおもち
クックうさのおもち @cook_40406285
2023/08/05 01:20に公開
お酒好きで、めんどくさがりな40代の主婦です♪簡単料理・手抜き料理・簡単おつまみメインで投稿しています♫マイペースに投稿していきます！投稿開始2023年2月末
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このレシピのキーワード

煮付け 刺身 はまち 酒 長ネギ

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