ブロッコリースプラウトは洗って根を落とし水気を切る。
ハム、パプリカは好みの形に切る。

そうめんを茹でて冷水で洗い、水気を切り2cm幅程度に切る。

鍋に水を入れて沸かし、沸騰したら固形スープの素を加える。
固形スープの素が溶けたら、ゼラチンを加えて溶かす。

ゼリー型に、粗熱をとった３のゼリー液を少量（底面を覆う程度）流し入れ、冷蔵庫に入れて10分程度冷やし固める。

４にハム、パプリカ、ブロッコリースプラウトを並べて、具がかぶるくらいのゼリー液を流し入れる。

残りのゼリー液にそうめんを入れて混ぜ、均等に型に流し入れて冷蔵庫で冷やし固める。