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☆大葉香るイワシの蒲焼☆
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☆大葉香るイワシの蒲焼☆-レシピのメイン写真

☆大葉香るイワシの蒲焼☆

みさこママ
みさこママ @cooking_misakomama

食欲なくても食べられる！梅雨対策にオススメの旬のイワシで作る青じそ香る蒲焼丼✨
このレシピの生い立ち
梅雨の時期の梅雨イワシで♡梅雨の時期のイワシは、脂がのって美味しいので作ろうと思いました。

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☆大葉香るイワシの蒲焼☆

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梅雨の時期の梅雨イワシで♡梅雨の時期のイワシは、脂がのって美味しいので作ろうと思いました。

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材料

4人分
  • イワシ(開いたもの) 6〜8匹
  • 青じそ 10枚
  • 白米 4膳
  • サラダ油　 大さじ1
  • 小麦粉 適量
  • 炒りごま 適量
  • きざみ
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作り方

  1. 1

    いわしの開きの水気をキッチンペーパーでしっかり拭き取る。

    • ☆大葉香るイワシの蒲焼☆作り方1写真
  2. 2

    小麦粉を両面まぶし余分な小麦粉は、はたく。

    • ☆大葉香るイワシの蒲焼☆作り方2写真
  3. 3

    サラダ油を熱したフライパンに皮面から焼き、両面焼き色をつけるまで中火で加熱する。

    • ☆大葉香るイワシの蒲焼☆作り方3写真
  4. 4

    タレ★を加えとろみがつくまで全体に裏返しながら絡ませる。

    • ☆大葉香るイワシの蒲焼☆作り方4写真
  5. 5

    白米に刻み海苔をかけたらイワシの蒲焼をのせ、仕上げの細切りにした青じそ、炒りごまをかければ完成！

    • ☆大葉香るイワシの蒲焼☆作り方5写真

コツ・ポイント

余分な臭みがとれ、小麦粉がだまになるのを防げます。

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みさこママ
みさこママ @cooking_misakomama
2023/06/27 08:16に公開
マカロン♡♡♡→『みさこママ』に改名(2025.4)みさこママ | 簡単褒められ時短レシピInstagram @cooking.misakomama
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このレシピのキーワード

蒲焼 大葉 いわし 小麦粉 ご飯

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