生地にもあんにもごまを練り込んだ香り高い大福です。このレシピの生い立ち大福のバリエーションを考えていく中でできたレシピです。
こしあんに練り黒ごまをよく混ぜ9等分に丸めておく。
生地の材料をよく混ぜ、レンジに1分くらいずつかけてその都度よく混ぜる。4～5回で完成するように調整してください。
最後は生地がふっくら膨らむくらいが目安です。生地を片栗粉の上に取り、9等分してあんを包みます。
余分な粉をはらって完成です。
生地は熱いので火傷に注意してください。大福は１つずつ包装して冷凍できます。
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