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手作りめんつゆ
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手作りめんつゆ-レシピのメイン写真

手作りめんつゆ

母ちゃんの味🌈食堂☺︎はやし
母ちゃんの味🌈食堂☺︎はやし @cook_40369307

めんつゆは簡単に作れる！出汁も好きなもので！
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はやりにのって

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材料

2人分
  • しょうゆ 大さじ3
  • みりん 大さじ3
  • 出し汁(昆布2g＋鰹節5gまたは普段お使いのだしのもと＋水) 300cc
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作り方

  1. 1

    昆布で出汁を取る場合、水に昆布を入れて30分つけておく
    火にかけて、沸騰前に昆布はとる

    • 手作りめんつゆ作り方1写真
  2. 2

    鰹節で出汁を取る場合、水を沸かして、
    鰹節を入れる

    • 手作りめんつゆ作り方2写真
  3. 3

    鰹節が沈んだら、火を止め、
    ザルなどでこす

    • 手作りめんつゆ作り方3写真
  4. 4

    出し汁に醤油、みりんを加え、煮立たせ、
    冷やして、つけ汁に
    かけるめんつゆの場合は、出汁の量を変えて調整してください

    • 手作りめんつゆ作り方4写真
  5. 5

    冷やす時は氷水にボウルを入れて

    • 手作りめんつゆ作り方5写真

コツ・ポイント

だしパックや粉末だしを使う場合は4のみ！
すべて入れて煮立たせるだけ

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母ちゃんの味🌈食堂☺︎はやし
母ちゃんの味🌈食堂☺︎はやし @cook_40369307
2023/06/30 04:57に公開
あえていうなら母ちゃんの味☺︎そんな家庭的なご飯が食べれる食堂みたいな色んなレシピ🌈子ども栄養ごはん専門@管理栄養士。オンラインフードクリエイター。誰でも、簡単すぐ出来る！レシピを記録してます。
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かつお節 コンブ

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