鶏むね肉の甘辛チキン
スクスクのっぽくん @sukunoppo
ヤンニョムチキンを子どもも食べられる甘辛に♪
このレシピの生い立ち
ヘルシーな胸肉をしっとりとごはんが進むおかずに！
甘辛い味付けで野菜やごはんとも相性が良く、栄養バランスが整いやすくなります。
子供の成長期に最適なレシピを公開中♪
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鶏むね肉の甘辛チキン
ヤンニョムチキンを子どもも食べられる甘辛に♪
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甘辛い味付けで野菜やごはんとも相性が良く、栄養バランスが整いやすくなります。
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- 1
ボウルで（B）を混ぜ合わせておく。
-
- 2
鶏むね肉は全体をフォークで刺してひと口大に切り、（A）を揉みこみ10分ほどおく。
-
- 3
❷に片栗粉を加え軽く揉みこむ。
-
- 4
フライパンに油を入れて中火で熱し、❸を焼く。
-
- 5
片面に焼き色が付いたら裏返し、水（分量外）大さじ1を加えて蓋をし、水がなくなるまで弱火で2～3分加熱する。
-
- 6
蓋をあけ、水がなくなり全体につやが出たら混ぜ合わせた（A）を入れ煮絡めて白ごまを加え混ぜる。
-
- 7
器にちぎったサンチュを広げて❻をのせる。
-
コツ・ポイント
・鶏むね肉…もも肉より脂が少なく、たんぱく質を多く含みます。
・サンチュやサラダ菜…レタスと比べるとβカロテンを多く含みます。βカロテンは抗酸化作用があるため、紫外線が強いこの季節にオススメです。
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