食べるスープ　鶏としろ菜の柚子胡椒スープ

Name: 食べるスープ 鶏としろ菜の柚子胡椒スープ
Yield: 大盛り2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏モモ肉 60g; しろ菜 葉3〜4枚; しめじ 1/4パック; 出汁 200cc; ☆酒 小さじ1; ☆みりん 小さじ1; ☆醤油 小さじ1; ☆柚子胡椒 小さじ1/6ぐらい

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なにわ野菜のしろ菜を使用した、鶏肉と和風出汁のスープです
柚子胡椒の爽やかな香りとぴりっとした辛みが食欲をそそります♪
このレシピの生い立ち
お店で提供している食べるスープとして作りました！

食べるスープ　鶏としろ菜の柚子胡椒スープ

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材料

大盛り2人分　

鶏モモ肉 60g
しろ菜葉3〜4枚
しめじ 1/4パック
出汁 200cc
☆酒小さじ1
☆みりん小さじ1
☆醤油小さじ1
☆柚子胡椒小さじ1/6ぐらい

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作り方

1

しろ菜を3～4cmに切り、しめじは石づきを落としてほぐしておく
2

鶏肉を軽く色付くまで焼き、一口大にカットする
3

2に出汁を加え、沸いたら☆を全て入れる
4

しめじとしろ菜を更に加えて、火が通ったら完成
味見してもし味が薄かったら、塩（分量外）を加えて調整する

コツ・ポイント

お使いの柚子胡椒により辛味や塩味がかなり異なりますので、少量から加えてお好みの味に仕上げて下さい！

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2023/06/21 10:01に公開

大阪府柏原市にある薬剤師と管理栄養士などが健康づくりをサポートするカフェ【ファイト！！マルシェ&カフェ】の公式cookpadです！お店で提供しているカフェメニューの月替りスープレシピを公開します♪2021.1.14〜【ホームページ】https://fightmarcheandcafe.com/【Instagram】ID→ fight_marche_and_cafe

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